21种维生素及微量元素简介

 1， 钙：参与骨和牙齿的生长及维持，血液的 凝固，肌肉收缩的激活剂；
2， 肌醇：作用同胆碱，参与肝中脂肪代谢，与胆碱有协同的祛脂作用；
3， 锰： 是酶的激活剂，是维持正常生殖功能的必要元素；
4， 赖氨酸：是人体最重要的氨基酸之一，必须从食物或药物中供给，对儿童发育，增加体重和身高具有明显的作用；
5， 铜：可促进体内铁的吸收与利用，参与造血，可与血液中的a球蛋白结合成血浆铜兰蛋白，而血浆铜兰蛋白可能与组织铁有关；
6， 锌：是一种特别能促进B族维生素正常吸收发挥其作用的微量元素，能参与多种酶和激素的合成，加速生长发育，增强创伤组织再生能力，维持性器官和性功能的正常发育，维持视力和促进视力和促进视力发育，提高免疫功能及延缓衰老；
7， 铁：是人体内构成雪红蛋白的不可缺少的重要组成部分，铁可以影响机体免疫机制；与生长发育及能量代谢密切相关，在提内总含量约3000—4000mg；
8， 维生素B2：参与生物氧化还原过程，促进糖类、脂类和蛋白质类的代谢，以维持肌体健康，促进生长发育；
9， 胆碱：通过参与肝内脂肪代谢；
10， 维生素B6：参与蛋白质，脂质的代谢过程；
11， 烟酰胺：以辅没酶的形式参与生物的代谢；
12， 维生素B1：参与能量代谢，促进体内糖的氧化，增进食欲；
13， 维生素B12：促进红细胞的发育和成熟，缺乏维生素 B12能影响到体内所有细胞尤其对细胞分裂的组织影响最为严重；
14， 钾：参与糖和蛋白质的合成，可以维持细胞内渗透压，调节机体酸碱平衡，也是血液的重要组成部分，能加强肌肉兴奋性，维持心跳规律；

15， 维生素C：促进组织中胶员原蛋白的合成，促进免疫球蛋白的合成与稳定，增强机体抵抗能力，可以使Fe3+还原为Fe2+，以便吸收、贮存；维生素C还可用于重金属盐的解毒；临床上维生素C具有良好的抗癌作用，可阻断致癌物的生成，防止癌扩散，减轻抗癌药的副作用；

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