肌酸是健美运动员所喜爱的运动补剂之一，也是近年来市场上最
畅销的产品。服用肌酸不仅可以增肌减脂，而且还有明显的抗疲劳作
用。据我们了解，很多健美运动员对肌酸的知识非常欠缺。为此，我
们收集了有关肌酸的资料并整理如下，连续介绍，希望对你有所帮助。

　　1.肌酸史话1832年法国化学家CHEVREAL在研究肌肉的化学成分时
发现了肌酸，至今已有上百年的历史了。在这一百多年里，各国科学
家对肌酸进行了多方面的研究，基本上搞清楚肌酸的化学组成、合成
途径、在体内的分布、作用、与提高运动能力的关系、吸收途径、限
制肌酸吸收的几个因素、与其他营养补剂的相互作用，在实践中很多
厂家也生产出各种各样的产品销售。1995年我国一位女子铅球运动员
第一次使用肌酸，并取得了很好的成绩。这在当时引起了运动界高度
的重视，肌酸被人为地披上一层神秘的外衣，并被为数不多的运动员
当作制胜的法宝秘而不宣。1998年后肌酸产品开始大批进入国内，到
2001年为止，根据不完全统计 ，目前市场上有7个品牌20种产品。包
括粉剂、微晶粒、片剂、口服液等等。

　　2．肌酸的生理作用归纳一下，主要有以下几方面作用(1)提供快
速供能物质 ，增加肌肉的力量(2)加速氨基酸的吸收，促进人体蛋白
质的合成(3)缓 ；中血液中的酸性、碱性物质，减少这些有害物质对
人体的损伤；(4)抗疲劳、促恢复。

　　3．肌酸在人体内的分布在骨骼肌 、心肌、大脑 、睾丸 、肾脏、
肝脏都有分布，以骨骼肌含量最多，大约占人体肌酸总量的95％。不
同年龄、性别中含量差别不大。肌肉是人体最大的肌酸储存库。在不
同的肌纤维中，E型肌纤维中的肌酸含量要比I型肌纤维中的含量多。

　　4．含有肌酸的食物很多食物中含有肌酸。研究表明，运动蛋白
食品中含量多于植物食品。在动物蛋白食品中以瘦肉、大马哈鱼中含
量较多，动物内脏次之。单独从肉类食物中摄取肌酸远远满足不了运
动员肌体所需。服用肌酸组与大量摄入肉类食品组相比，服用肌酸的
运动员在速度、爆发力等指标测试中都占优势。

　　5．肌酸61体内合成人体以甘氨酸、蛋氨酸 、精氨酸为原料，在
肝脏、胰脏、肾脏中合成。合成后随血液循环进入骨路肌。在肌肉中
经过磷酸化生成磷酸肌酸。从原理上讲，补充甘氨酸、蛋氨酸、精氨
酸也有助于人体内肌酸的合成。

　　6．影响肌酸合成的激素在肌酸的合成过程中 ，很多激素参与了
调节过程，如胰岛素、甲状腺素、睾酮、胰高糖激素、糖皮质醉、雌
性激素等等。有报道说，胰岛素、甲状腺素、辜酮有助于提高人体内
肌酸的合成，而胰高糖激素、糖皮质醇、雌性激素则降低体内肌酸合
成的速度。

　　7．影响肌酸吸收的因素

　　影响肌酸吸收的因素较多，其中最关键的是肌细胞对肌酸的开放
度、肌细胞的开放度高，则肌酸的吸收就高，反之则低 。其他因素，
如身体的机能状况、精神状态、训练水平、饮食搭配、睡眠质量、补
充肌酸的方法等都会对肌酸的吸收产生一定的影响。这些因素主要是
间接地通过影响体内激素的分泌星、分泌的时机来影响肌酸的吸收。